[单选题]在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

正确答案 ：D

硝酸盐总量加亚硝酸盐

解析：硝酸盐被还原成亚硝酸盐，然后检测亚硝酸盐量。因此，其结果是硝酸盐总量加亚硝酸盐。

[单选题]乙二酸又称为(　　)。

正确答案 ：C

草酸

解析：草酸，即乙二酸，最简单的二元酸。结构简式HOOCCOOH。

[单选题]固体废弃物按危害状况可分为有毒有害废弃物和一般废弃物，有毒有害废弃物除了具有腐蚀性、反应性、有毒性、传染性、爆炸性外，还具有

正确答案 ：C

易燃性

解析：危险废物(HW)被认为是具有毒性、易燃性、爆炸性、腐蚀性、化学反应性和传染性的，会对生态环境和人类健康构成严重危害的废弃物。

[单选题]下列五种加标回收率表述中，哪种是正确的

正确答案 ：A

95％～98％

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