正确答案: B
亚油酸
题目:大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是
解析:不饱和脂肪酸含量高,占85%,多不饱和脂肪酸亚油酸含量最高。有预防动脉粥样硬化,降低血压和血脂的作用。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。
胆固醇摄入量<300mg
解析:胆固醇摄入量<200mg。
[单选题]高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,适宜的氯化钠浓度为
0.10%
解析:高温作业食盐的供给量要增加,每人每日15~25g,由于高温下因出汗致使钾丢失较多,所以除必要时直接口服氯化钾外,平时膳食中应增加含钾高的食物,如豆类及其制品,各种蔬菜瓜果及鱼类;也可补充含钾的复合无机盐片,使钾的供给达到每日3 200毫克,可防止钾的缺乏。因高温环境下人的出汗量较平时呈数倍增加,可出现口渴、疲乏无力、尿少、脉搏加快、体温升高等,因此必须注意水的补充,以少量多次为宜。同时应注意不能单纯补水,要同时补充一些无机盐,否则不但不能改善机体的失水状况,还会加重电解质的丢失。