正确答案: E

水苏糖、棉子糖

题目：豆类的肠胀气因子的主要成分是（ ）。

解析：豆类的肠胀气因子的主要成分是棉子糖和水苏糖。大肠中的细菌在利用这些糖的过程中产酸、产气，有利于肠道健康，但也会产生引起腹胀、肠鸣等现象。胀气因子耐高温，但溶于水。将豆类进行浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列选项中，不是风寒感冒和风热感冒的区别的是（ ）

头痛身疼与否

[单选题]肝气郁滞型月经先后无定期，首选方是（ ）

逍遥散

[单选题]孕期体重增长过多会使

发展为高血压的机会增加

解析：孕期体重的增长过多或过少均不利，若增长过多，超过平均增重数的50％以上，则发展为高血压的机会增加；而体重增长过低，又易使早产儿的发生率增高。

[多选题]采用活动标志取穴法的穴位有（ ）

少府

劳宫

听宫

曲池