正确答案: B

低温贮存

题目：为了防止食品变质，最常用的方法是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]血证的治疗原则为（ ）

急则治其标，缓则治其本

[单选题]外科创伤病人进行营养评定，下述指标中可反映体细胞群的指标是（ ）。

可变换钾、钠总量

解析：可交换钾、钠总量可反映体细胞群的指标。

[单选题]关于沙门菌表示正确的是

被污染食品无感官性状变化

解析：沙门菌为革兰阴性菌，不耐高温，被其污染食品无感官性状变化，最适宜生长温度为20～30℃，不耐高渗。

[单选题]干膳食是用来评价（ ）。

肾脏的浓缩功能

解析：干膳食是用来评价肾脏的浓缩功能的。

[多选题]脾的运化功能失常可产生（ ）

水肿

湿

痰

饮

便溏

[单选题]不是金元四大家的医家是（ ）

王清任