正确答案: D

高蛋白、富含维生素、低脂软食

题目：食管癌术后恢复期应采用的饮食为

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举一反三的答案和解析：

[单选题]男性，52岁，重度肥胖，血压高，心、肾功能尚好，减体重的速度应控制在（ ）。

每周0.5～1kg

解析：《中国成人超重和肥胖症预防与控制指南》建议，体重指数（BMI）≥28为肥胖。对肥胖者医疗保健人员应首先给予行为治疗。对严重肥胖者，减体重目标一般为1个月内减体重2～4kg，即每周需减体重0.5～1kg。根据目标，可计划每天需要亏空的能量、活动强度和活动时间。

[单选题]用牛奶喂养婴儿时，应注意补充的营养素是

铁

解析：牛奶是贫铁食物，应注意铁的补充，否则婴儿易患缺铁性贫血。

[单选题]下列哪项不属于细菌性食物中毒（ ）。

暴发性细菌性痢疾

解析：暴发性细菌性痢疾不属于食物中毒。

[单选题]下列三酰甘油含量最高的脂蛋白是

乳糜微粒

[单选题]湿邪致病最易困阻的是（ ）

脾阳

[单选题]尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是

<100μg

解析：尿负荷试验检测时，若尿液排出的维生素B1<100μg，可判定为维生素B1缺乏。