正确答案: D

可以控制答卷环境

题目：访谈法是由调查员对调查者逐个访问，这种调查方法的优点是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]病谱与死因谱的改变指的是

烈性传染病的下降与慢性非传染性疾病的增加

[单选题]下列不属于行为干预范畴的是

编制食谱

解析：行为干预是实现营养教育计划目标的重要手段，通过具体指导、技能训练与帮助，促进受教育者实现特定膳食行为的改变，如模拟示范、案例研究、实际操作、个别指导、小组讨论等均属行为干预范畴。

[单选题]对于痛风急性期患者，下列饮食缓解措施不当的是（ ）

摄入含果糖较高的水果

解析：痛风急性期患者对于含果糖较高的水果要加以控制。

[单选题]糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是（ ）

G－6－P

[单选题]通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为

合理营养

解析：此题考核的知识点是合理营养的概念，通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为合理营养。

[单选题]以下变化中不属于基因突变的是

裂隙

[单选题]易阻滞气机，损伤阳气的邪气是（ ）

湿邪

[单选题]不可能使基础代谢水平升高的因素是

饥饿

解析：本题考查影响基础代谢的生理和环境因素及能量的消耗。

[单选题]文化是人类生活模式的体现，这指的是文化的

现实性