[多选题]下面关于铁的说法正确的是（ ）

正确答案 ：ABE

血红素铁主要存在于动物性食品中

血红素铁在肠内的吸收受膳食因素影响较小

铁的吸收与体内铁的需要量有关

解析：血红素铁的生物利用率受膳食中其他因素的影响较小，而非血红素铁的吸收则受到较多因素的影响。由于生长发育、月经、妊娠等原因，机体对铁的需要量增加也可促进铁的吸收。动物性食物含有丰富且易吸收的血红素铁。

[多选题]食醋具有腐蚀性，故不应储存于( )。

正确答案 ：BC

金属容器

普通的塑料容器

[多选题]下列哪些不是维生素的特点

正确答案 ：DE

每克维生素可提供16.81（4kcal）热能

每日需要较多

[单选题]阴或阳的某一方低于正常水平的病理状态称之为（ ）

正确答案 ：B

阴阳偏衰

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