[单选题]采用双硫腙分光光度法测定食品中铅时，器皿需要用何种溶液浸泡

正确答案 ：B

稀硝酸

解析：双硫腙比色法所用的器皿，均需要用热10%稀硝酸溶液浸泡洗涤。

[单选题]与中枢神经系统损害关系密切的物质是

正确答案 ：D

甲基汞

[单选题]当气体污染物浓度较低。需要长时间采样时，可选择的采样方法是

正确答案 ：D

固体吸附剂管采样

解析：固体吸附剂管采样可用于长时间采样。

[单选题]测定食品灰分时，下列哪项操作不正确

正确答案 ：A

炭化时先大火，后小火

解析：测定食品灰分时，先将样品小火碳化后，在马福炉高温灼烧灰化。

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