正确答案: B
5~16kg
题目:对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加
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举一反三的答案和解析:
[单选题]指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是
平均需要量
解析:本题属于概念题,考查考生对营养学有关摄入量的一些基本概念的掌握情况。
[单选题]婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是
组氨酸
解析:1.考查必需氨基酸的种类。人体内含有9种必需氨基酸,其中组氨酸是婴幼儿体内含有的必需氨基酸。
2.考查蛋白质的食物来源。植物蛋白质利用率较低,特别是粮食类食品赖氨酸含量较低。
3.考查条件必需氨基酸。半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成,如果膳食中能直接提供半胱氨酸和酪氨酸,则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可分别减少30%和50%。
[单选题]不属于有毒动植物中毒的是
霉变甘蔗中毒
[单选题]属于胃肠耐受性监控的是
定期检查营养液的渗透压
解析:营养液的渗透压过高会引起腹泻及其他肠道反应。因此胃肠耐受性监控需定期检查营养液的渗透压,故1题选A。对患者进行营养评价、定期测定肌酐身高指数、测内脏蛋白都属于营养状况监测;定期检查尿糖及酮体属于代谢监控范围,故2题选C。
[单选题]大豆食品富含的氨基酸种类是
赖氨酸
解析:考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比,大豆食品中赖氨酸含量较高,因此可以与面粉等混合食用,起到蛋白质的互补作用。
[单选题]下列产氨最少的食物为
牛奶
解析:食物中奶类产氨少,蛋类次之,肉类较多。
[单选题]具有预防龋齿发生的营养素是( )。
氟
解析:在牙齿发育期机体摄入适量氟,氟进入牙齿硬组织使其形成稳定的氟化磷酸钙晶体,增强釉质抗酸溶解性,产生抗龋作用。
[单选题]临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约( )。
2mg/dl
解析:膳食中胆固醇摄入量每增加100mg,血胆固醇可升高近2mg/dl。
[单选题]以下哪项是大豆发酵制品( )。
腐乳
解析:腐乳是大豆发酵制品。