正确答案: A

生物限值

题目：我国对生物材料中污染物或其代谢产物所规定的容许浓度称为

解析：生物限值指为了保护职员的健康，对生物材料中污染物或其代谢产物所规定的容许浓度。

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解析：过氧化值是表现油脂发生氧化反应的指标。

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