正确答案: E

添加了大量的蛋白质

题目：食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是

解析：灰份主要包括人体必需的无机盐和微量元素，生产工艺粗糙，或混入了泥沙，或加入了不合卫生标准的添加剂，都可以使食品中灰份含量过高。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在萃取金属化合物时，常加入一些盐析剂以提高萃取效率，在下列盐中，不属于盐析剂的是

二乙基二硫代氨基甲酸钠

[单选题]纳氏试剂法测定氨，存在的主要干扰是

硫化氢，甲醛

解析：纳氏试剂法测定氨，硫化氢、甲醛、丙酮有干扰。

[单选题]十万分之一天平的感量是

0.00001g

解析：天平的主要技术参数有称量、感量等。称量是指天平所能称量的最大质量值（满载值），常以克(g)为单位表示。感量是使天平指针从平衡位置偏转到刻度盘一分度所需的最大质量，所以感量也叫做"分度值"，常以"毫克"(mg)为单位，感量反映了天平的灵敏程度。

[多选题]DNA样品可通过下列哪些方法进行纯化 ( )

透析

层析

电泳

选择性沉淀

[单选题]下列关于还原糖的表述中，正确的是

含有多羟基酮或多羟基醛的糖