• [多选题]评价食物蛋白质利用率常用指标有
  • 正确答案 :ABCD
  • 食物蛋白质生物价

    食物蛋白质净利用率

    食物蛋白质功效比值

    食物蛋白质氨基酸分


  • [单选题]对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?
  • 正确答案 :C
  • 酪氨酸


  • [单选题]青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。
  • 正确答案 :C
  • 50%


  • [单选题]含维生素B12最少的是
  • 正确答案 :B
  • 谷类


  • [单选题]不合理的食品强化方式是
  • 正确答案 :B
  • 饮料中添加赖氨酸


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