[多选题]下面可引发食源性感染的有

正确答案 ：ABD

炭疽、结核

囊尾蚴、旋毛虫

弓形虫、肉孢子虫

[多选题]下面关于猪脾脏的说法正确的是

正确答案 ：BCD

脾实质由白髓、边缘区和红髓组成

发生猪瘟时可见脾出血性梗死

具有滤血、造血、储血和参与免疫反应等功能

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