正确答案: E

次级键

题目：蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏

解析：蛋白质变性指在某些理化因素作用下使蛋白质的空间构象破坏，导致理化性质改变及生物学活性的丧失。一般认为蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]免疫组织化学染色时，为了排除假阴性，非常重要的对照是

阳性对照

[单选题]显微镜镜头的数值孔径标准简写

NA

解析：数值孔径简写NA，NA是物镜和聚光镜的主要技术参数，是判断两者性能高低的重要标志。

[单选题]乳腺导管内癌的典型组织学结构是

筛状结构

解析：乳腺导管内癌的典型组织学结构是腺泡大小悬殊，形态极不规则，肿瘤细胞体积大，异性性明显，可分为实性型、筛状型、乳头型、腺样型。

[单选题]病理大体标本制作中对胃的取材，不正确的是

按胃的自然形状用大头针沿其边缘固定于硬纸板上，固定时黏膜面与硬纸板接触

[单选题]关于坏死的说法，正确的是

损伤不能再恢复

解析：坏死出现则损伤不可恢复。核的变化依据损伤因子强弱可表现为：损伤因子较弱时，核的改变可顺序发生：核固缩、核碎裂、核溶解；损伤因子强烈时，可先发生染色质边集后即进入核碎裂，也可由正常的核迅速发生溶解。坏死细胞胞质红染是由于胞质嗜碱性物质核蛋白体减少或丧失而致。在凝固性坏死，组织细胞轮廓并不立即消失，而是较长时间的保存。坏死的形态学改变通常在组织、细胞死亡后数小时至10小时以上才出现。

[单选题]关于黏液样变性，下列错误的是

可见分泌黏液的杯状细胞

解析：黏液样变性指组织间质出现类黏液的聚集，痛变部位间质疏松，充以淡蓝色胶状物。其中，散在一些多角形或星芒状并以突起互相连缀的细胞。结缔组织黏液样变性常见于纤维瘤、平滑肌瘤等间叶性肿瘤，也可见于急性风湿病时心血管壁及动脉粥样硬化时的血管壁。杯状细胞主要存在于消化道和呼吸道黏膜上皮。

[单选题]大鼠的正确抓法是

左手拇、示指插入大鼠腋下，固定于左手掌间