正确答案: C

蛋白质

题目：干燥能使细菌的什么物质变性

解析：干燥能使细菌的蛋白质变性，引起代谢活动的停止。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]可引起结核病的病原体是

分支杆菌

解析：结核病是由结核分枝杆菌侵入人体引起的一种慢性传染病。结核病在人体的任何部位都可能发生，其中以肺结核病最为多见。

[单选题]微生物在固体斜面上生长的群体称

菌苔

[单选题]弯曲菌的微生物学检查不包括

抗酸染色

[单选题]下列疾病后可获持久免疫力的是

流行性斑疹伤寒