正确答案: D

组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合

题目：下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是：

解析：不同蛋白质的氨基酸种类数目排列顺序一般不同，A项正确；不同生物的酶结构不同但可能有相同的功能(同工酶)，B项正确；组成蛋白质的氨基酸的顺序可以各不相同，C项正确；氨基酸的脱水缩合方式都相同，都是由一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基结合连接，同时脱去一个水分子，D项错误。故本题答案选D。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪组排序是正确的？( )

植物进化的历程：原始藻类→原始藓类→原始蕨类→原始种子植物

解析：A项，体循环的途径：动脉血从左心室→主动脉→全身动脉→毛细血管网→各级静脉→上、下腔静脉→右心房。B项，消化道：口腔→咽→食道→胃→小肠(十二指肠)→大肠→肛门。D项，动物进化的历程：原始单细胞动物→原始无脊椎动物(腔肠、扁形、线形、环节、软体、节肢)→古代的鱼类→两栖类→爬行类→鸟类、哺乳类。故本题选C。

[单选题]中药煎煮质量的好坏直接影响药物治病的疗效，我国历代名医都十分重视中药煎煮方法，中医讲究不能用开水煎中药，其原因是( )。

开水会使蛋白凝结

解析：用开水煎中药速度虽快但质量差，其原因是。用开水煎煮干燥的植物饮片时，生物的外层组织细胞骤然受高热冲击会立刻凝固、紧缩，尤其是蛋白质在细胞壁上形成了一层不可逆性的变性层，阻止水分的渗入，致使组织内部溶解的成分难以析出，这样药物成分的释放受限，严重地影响了药物有效成分的利用率，药效势必降低，影响治疗效果。故本题选B。

[单选题]下列有关膳食结构说法错误的是( )。

动物油的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油食用比例

解析：不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，是人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸具有清理血管中垃圾的功能，俗称"血管清道夫"，它可以保持细胞的通透性，加强细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理活性。与不饱和脂肪酸相对应的是饱和脂肪酸。它是人类赖以生存的一种热量，主要存在于动物脂肪、动物内脏中，但是稍不注意就会摄入过量，在人体内形成多余的脂肪。减少动物油食用比例的原因是动物油富含饱和脂肪酸，而非不饱和脂肪酸，D项错误。本题选D。

[单选题]战略决策是指在企业内贯彻的一种决策活动，通常包括组织目标、方针的确定，组织机构的调整，企业产品的更新换代，技术改造等，这些决策牵涉组织的方方面面，具有长期性和方向性。 　　下列属于战略决策的是( )。

某公司决定开发新技术，在十年内推出神经网络电脑

解析：首先，战略决策的主体是企业，因此A项不符合主体条件，排除。其次，从定义中可知，战略决策是从宏观角度来讲的，C、D项不属于对企业发展具有宏观意义的事项，因此也应排除。故正确选项为B。