正确答案: D

B+C

题目：组织和细胞的变性是指细胞内或细胞间质中

解析：变性是指细胞内或细胞间质中出现异常物质或正常物质积聚过多，为可逆性损伤，病因消除后，其形态和功能多能恢复正常。答案B和C的组合符合变性的概念。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]杯状细胞可见于

单层柱状上皮和假复层纤毛柱状上皮

[单选题]百分浓度的定义是

每100份溶液中所含溶质的份数

解析：百分浓度标准定义是每100份溶液中所含溶质的份数，用符号(%)表示，其包括重量一重量(g/g)即每100g溶液中所含溶质的克数，重量-体积(g/ml)即100ml溶液中所含溶质的克数，体积一体积百分浓度(ml/ml)即每100ml溶液中所含溶质的毫升数。其用公式表示为百分浓度=（溶质的份数／溶液的份数）×100%。答案E没用符号%，B、C、D表达不够全面。

[单选题]哪一项不符合肿瘤性生长

增生过程中需致瘤因素持续存在

解析：肿瘤一旦形成，不需致瘤因素持续存在。

[单选题]下列物质不能在蓝化作用中使用的是

弱酸性水

[单选题]细菌细胞壁的主要功能是

维持细菌的外形

[单选题]关于关键酶下述描述错误的是

在代谢途径中活性最高

解析：关键酶或限速酶是决定连续酶促反应的总速度或方向的酶。关键酶通常催化单向反应，且多为催化代谢途径的第一步反应或反应速度最慢的酶。调节因素常常通过改变限速酶的活性来调节整个代谢通路。

[单选题]选择免疫组织化学染色方法最重要的原则是

特异性

[单选题]下列说法正确的是

与器官长轴平行的切面为纵切面