正确答案: C

三肽

题目：含3个氨基酸残基的肽称为

解析：考查蛋白质的构成。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列不属于肠外营养的营养物质是

整蛋白

[单选题]以下哪项是大豆发酵制品（ ）。

腐乳

解析：腐乳是大豆发酵制品。