正确答案: C

大样、中样和小样3种

题目：食品卫生微生物检验的样品种类分为(　　)。

解析：食品卫生微生物检验的样品种类分为大样、中样和小样。大样系指一整批，中样是从样品各部分取得的混合样品，小样系指做分析用，称为检样。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]金黄色葡萄球菌在血平板上菌落生长形态错误的是( )。

菌落周围为一混浊带

[单选题]有关荚膜的描述，错误的是

荚膜的形成不受遗传控制受环境因素的影响

解析：荚膜是某些细菌在细胞壁外包绕的一层较厚的黏液性物质，荚膜的形成主要受遗传因素决定，但也与环境条件有关。

[单选题]根据所操作的生物因子的危害程度和采取的防护措施，目前实验室防护水平最高的是(　　)。

四级

[单选题]当烤箱内发生燃烧时应(　　)。

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