[单选题]经络系统中，同脏腑有直接络属关系的是（ ）

正确答案 ：C

十二经脉

[单选题]CO染毒大鼠中100只有40只发生死亡，此为

正确答案 ：B

反应

[单选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是

正确答案 ：A

酪蛋白

解析：牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳构成恰好相反，即酪蛋白的含量较高。

[多选题]腰痛的致病病因有（ ）

正确答案 ：ABCD

风

寒

湿

热

[单选题]食品强化就是

正确答案 ：A

调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工

解析：这是一道概念记忆型题，食品强化的定义是调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。

[单选题]流行病学研究的用途是

正确答案 ：E

以上都对

[单选题]碳水化合物的吸收形式是

正确答案 ：E

单糖

解析：考查碳水化合物的消化吸收。膳食中的碳水化合物在消化道经酶逐步水解为单糖而被吸收。

[单选题]不是观察化学毒物致癌作用的方法是

正确答案 ：E

人群试验

[单选题]寇氏法的要求是

正确答案 ：E

以上都是

[单选题]关于遗传密码的简并性，正确的是（ ）

正确答案 ：A

每一种氨基酸均有两种以上的遗传密码

[单选题]婴幼儿长期缺乏钙和维生素D，可发生的疾病是（ ）

正确答案 ：B

佝偻病

解析：婴幼儿长期缺乏钙和维生素D，可导致生长迟缓，新骨结构异常，骨骼变形，发生维生素D缺乏病（佝偻病）。

[单选题]将实验效应与公认的标准值或正常值作对照是

正确答案 ：C

标准对照

[单选题]在食品从业人员卫生教育和培训过程中，首先要进行培训的对象是

正确答案 ：E

企业管理人员

[单选题]现有的经穴数目为（ ）

正确答案 ：B

361个

[多选题]胃失和降可出现（ ）

正确答案 ：ABCDE

腹胀

便秘

纳呆

口臭

呃逆

[单选题]安全性评价第三阶段包括

正确答案 ：B

亚慢性毒性试验、生殖与发育毒性试验和代谢试验

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