[多选题]下述哪些是初乳的特点?( )

正确答案 ：ABD

蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％

含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主

为婴儿提供较多特殊的营养素

[单选题]生长因子一般作用于生长因子受体而激活

正确答案 ：D

酶联型受体介导的信号转导通路

[单选题]在蛋白质合成中,哪一步不需要消耗高能磷酸键( )

正确答案 ：A

转肽酶催化形成肽键

[多选题]有关人体能量的消耗,下列说法正确的是

正确答案 ：AE

老年人随着年龄的增加，基础代谢所消耗的能量下降

基础代谢是能量消耗的主要方面之一

[多选题]临床营养师的营养治疗过程包括( )。

正确答案 ：ABCDE

营养状况评估

筛选需照顾的患者

制定计划与目标

执行计划与目标

效果观察

[多选题]下列哪些不是硒的缺乏症

正确答案 ：ABDE

克汀病

肝豆状核变性（Wilson氏病）

糖尿病

克雅氏综合征

[多选题]食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。

正确答案 ：BC

金属容器

普通的塑料容器

[多选题]急性胆囊炎的病因是( )。

正确答案 ：ABC

胆囊出口梗阻

胰液反流

感染

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