2023卫生职称营养学卫生专业技术中级试题答案+解析(09.23)答案和解析

[单选题]黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是

正确答案：B

解析：WHO/FAO在"膳食营养与慢性病预防"的专家报告中总结了膳食营养与肿瘤发生危险因素的研究证据，可以确定的是黄曲霉毒素可特异性增加肝癌的发生，中式盐腌鱼可增加鼻咽癌的发生，而体力活动可减少结肠癌的发生率。

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