• [多选题]食品加热杀菌的方法包括（ ）
  • 正确答案 ：ACD

  • 巴氏杀菌

    加压杀菌

    微波杀菌

  • 解析：食品加热杀菌的方法主要有常压杀菌（巴氏消毒法）、加压杀菌、超高温瞬时杀菌、微波杀菌等。

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