正确答案: A

一定时间内和较长时期

题目：体重身高在反映人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应何时的营养状况

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的

胆盐

解析：在食物中，脂溶性维生素和脂肪共同存在，因此它们在肠道被吸收时也与脂肪的吸收密切相关。虽然维生素A及胡萝卜素可在没有胆盐存在的情况下由小肠吸收，但其吸收量可受脂肪吸收程度所影响，即种种影响脂肪吸收的因素皆可影响此等维生素的吸收量。实验证明：维生素D和维生素K的充分吸收有赖于胆盐的存在。

[单选题]婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分

黄曲霉毒素