正确答案: C

椰毒假单胞菌

题目：引起臭米面中毒的细菌是（ ）。

解析：椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒传统上称为臭米面食物中毒。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于配制肠外营养液说法错误的是

选用葡萄糖酸钙比选用氯化钙更易与磷酸盐作用产生磷酸盐沉淀

解析：氯化钙比葡萄糖酸钙更易离解，故选用氯化钙比选用葡萄糖酸钙更易与磷酸盐作用产生磷酸盐沉淀，故D项说法错误。

[单选题]肥胖者合理的膳食能量供给为

小于机体实际耗能量

[单选题]中风的舌态是（ ）

舌强

[多选题]寒热往来常见于（ ）

少阳病

半表半里证

疟疾病

[单选题]与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（ ）。

水苏糖

解析：与膳食纤维的作用相同的大豆成分是水苏糖。

[单选题]下列氨基酸中，哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益

甲硫氨酸

解析：甲硫氨酸对机体寒冷适应过程可能有益。

[单选题]人体每天更新蛋白质的量为

3％

解析：考查蛋白质在人体内的含量及生理功能。正常人体内，约16％～19％是蛋白质，每天约有3％的人体蛋白质被更新。

[单选题]维生素E含量最低的食物是

鱼类食物

解析：富含维生素E的食品有麦胚、大豆、花生、芝麻、青豌豆、鸡蛋、肉食类等。