正确答案: BC

61.1～62.8℃ 30分钟 71.7℃ 15～30秒钟

题目：关于巴氏消毒法，下列叙述正确的是

解析：巴氏消毒法是用较低温度杀死病原微生物或特定微生物而保持物品中不耐热成分不被破坏的一种消毒方法，常用于牛奶和酒类的消毒。此方法有两种：一是61.1～62.8℃，30分钟；另一种是71.7℃，15～30秒。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]能利用含硫氨基酸生成硫化氢的细菌是

奇异变形杆菌

[单选题]外毒素特点之一是

可制备成类毒素

[单选题]细菌酶测定的阳性组合不正确的是

触酶----草绿色链球菌

[单选题]不可报告化妆品中检出金黄色葡萄球菌的是

分离菌株血浆凝固酶试验阴性

解析：化妆品进行金黄色葡萄球菌检测时，在分离平板上有典型或可疑菌落生长，经染色镜检，证明为革兰阳性葡萄球菌，并能发酵甘露醇产酸，血浆凝固酶试验阳性者，可报告被检样品检出金黄色葡萄球菌。

[单选题]按照我国生活饮用水现行标准(GB/T5750.12-2006)的规定，应用酶底物法检测生活饮用水中的总大肠菌群时，水样的培养时间为

24小时

解析：按照我国生活饮用水现行标准(GB/T5750.12-2006)的规定，将水样培养24小时后可进行结果判读，如果结果为可疑阳性，可延长培养时间到28小时进行判读，超过28小时之后出现的颜色反应不作为阳性结果。