正确答案: D

欧姆杀菌技术

题目：下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（ ）

解析：新型的食品杀菌技术包括加热杀菌和冷杀菌两大类，前者包括欧姆杀菌和超高温杀菌，后者涉及超高压杀菌、高压脉冲电场杀菌、辐射杀菌、脉冲强光杀菌和磁力杀菌。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]健康教育既具有自然科学的特征也具有社会科学的特征，但更靠近

社会科学

解析：健康教育是一门交叉学科，具有多学科性和跨学科性，其理论是由教育学、传播学、社会学、心理学、行为学、社会市场学、预防医学等学科理论融合发展起来的，目前健康教育与健康促进活动使用更多的是社会科学的理论和方法。社会学、社会心理学、社会医学和健康社会学都是社会科学的分支。故最佳答案是C。

[单选题]根据接触毒物的时间长短，可将一般毒性作用分为

急性毒性、亚慢性毒性和慢性毒性

解析：根据接触毒物时间的长短，可将产生的一般毒性作用分为急性毒性、亚慢性毒性和慢性毒性。相应地，按毒物接触时间长短所进行的观察和评价毒效应的试验即为急性毒性试验、亚慢性毒性试验和慢性毒性试验。

[单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是

应禁烟、酒

解析：《中国居民膳食指南》共8条，其中关于饮酒的建议是：如饮酒应限量。

[单选题]下列哪一项不是病毒感染对宿主细胞的直接作用（ ）

继发感染