[单选题]影响蛋类铁吸收率的物质是

正确答案 ：D

卵黄高磷蛋白

解析：虽然蛋类含铁较高，但由于卵黄高磷蛋白的存在，使其铁的吸收率降低。

[单选题]《医疗事故处理条例》规定，残疾生活补助费应根据伤残等级，自定残之月起最长赔偿( )

正确答案 ：E

30年

[单选题]流行病学研究的主要用途是( )

正确答案 ：A

探讨病因与影响流行的因素及确定预防方法

[单选题]大豆中的抗营养素主要是

正确答案 ：E

胰蛋白酶抑制剂

[单选题]医患关系遵循的最重要的道德原则是（ ）

正确答案 ：A

医患平等关系

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