正确答案: B

赖氨酸

题目：豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含

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举一反三的答案和解析：

[单选题]参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定，食品企业应位于

居民区常年主导风向的下风向和水源的下游

解析：参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定，食品企业应位于：居民区常年主导风向的下风向和水源的下游，以防止食品企业污染居民区。

[单选题]以DNA为靶的诱变过程不包括

NA为靶的诱变过程和不以DNA为靶的诱变过程，不以DNA为靶的诱变过程涉及对纺锤体的抑制作用以及对DNA合成和修复有关酶的作用。

解析：在致突变的分子机制中包括有以DNA为靶的诱变过程和不以DNA为靶的诱变过程，不以DNA为靶的诱变过程涉及对纺锤体的抑制作用以及对DNA合成和修复有关酶的作用。

[单选题]用于医疗器械灭菌的消毒剂，进行鉴定试验时应选择的微生物实验项目是

细菌芽胞定性杀灭试验，医疗器械灭菌模拟现场试验，灭菌连续使用稳定性试验，能量试验(多次使用)

解析：《卫生部消毒产品检验规定》(2003年版)的规定。