2020营养与食品卫生副高高级职称考试试题(0AJ)答案和解析

[单选题]致畸作用的毒理学特点中不包括

正确答案：E

[单选题]可评价化学毒物的细胞毒性的是

正确答案：B

[单选题]在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是

正确答案：E

解析：罹患率通常多指在某一局限范围，短时间内的发病率。适用于局部地区疾病的暴发，食物中毒、传染病及职业中毒等暴发流行情况。

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