正确答案: E

31.25%

题目：一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]尸检检验材料属于

常规类资料

解析：病理档案资料分为常规类资料、交流类资料、科研类资料、教学类资料、文书类资料、音像类资料和仪器试剂档案。尸检检验材料属于常规类资料，故正确答案是B。

[单选题]石蜡切片的厚度一般要求是

4～6μm

解析：石蜡切片一般厚度为4～6μm。

[单选题]下列不属于肉芽组织的功能的是

伤口收缩