正确答案: B

GB4789.3-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

解析：4.参见食品卫生微生物学检验总则GB/T4789.1-2010中的要求。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]脊髓灰质炎病毒传染途径主要是

粪-口传播

解析：脊髓灰质炎病毒可引起脊髓灰质炎，传染源是患者和无症状隐性感染者，病毒主要通过粪-口途径传播。

[单选题]在进行Ag-Ab反应时，采用颗粒性抗原进行血清学试验，所出现的反应是

凝集反应

解析：凝集反应是颗粒性抗原或表面覆盖抗原（或抗体）的颗粒状物质，与相应抗体（或抗原）结合，在一定条件下形成肉眼可见的凝集团块现象。

[单选题]撞击式空气微生物采样器是通过抽气动力作用，使悬浮在空气中的带菌粒子撞击到

培养基平板上

解析：撞击式空气微生物采样器采样，使悬浮在空气中的带菌粒子撞击到营养琼脂平板上。

[单选题]耐药性监测中，ORSA是指

耐苯唑西林金黄色葡萄球菌

解析：耐药性监测中，ORSA是指耐苯唑西林金黄色葡萄球菌。

[单选题]核糖体RNA是

rRNA

解析：核糖体RNA（rRNA）与核蛋白体蛋白共同构成核蛋白体或称为核糖体。

[单选题]根据我国计量法规定，作为统一全国量值的最高依据是

国务院计量行政部门负责建立的各种计量基准器具

解析：国务院计量行政部门负责建立各种计量基准器具，作为统一全国量值的最高依据。

[单选题]生活饮用水水质微生物检测样品的保存方法为

4℃

[单选题]血清学试验中出现最明显反应的抗原：抗体的比例是

3：2

解析：血清学试验中抗原与抗体的比例为3：2时反应最明显。