正确答案: E

鼠伤寒沙门菌

题目：最常见的引起食物中毒的沙门菌是

解析：食物中毒是最常见的沙门菌感染，以鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、肠炎沙门菌为多见。最多见于鼠伤寒沙门菌引起的感染。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪种菌为专性需氧菌，但生长同时还需要2.5%～5.0%的二氧化碳 ( )

嗜肺军团菌

[单选题]比较某地区解放以来三种病的发病率在各个年度的发展速度，应该绘制( )

半对数线图

[单选题]为缺陷病毒，必需在其他肝炎病毒的辅助下才能复制的肝炎病毒是

丁型肝炎病毒

解析：缺陷病毒是指因病毒基因组不完整或者因基因某一点改变而不能进行正常增殖的病毒。丁型肝炎病毒是一种缺陷病毒，必须在乙型肝炎病毒辅助下才能复制。

[单选题]结核分枝杆菌的代时为

18～20h

[单选题]细菌中体积最小的是

黏质沙雷菌

解析：黏质沙雷菌属于肠杆菌科沙雷菌属，是最小的细菌，常用于检查滤菌器的除菌效果。

[单选题]有关"朊粒"的叙述，哪一项是错误的？

对核酸酶敏感

解析：朊粒是一种蛋白质感染因子，也称蛋白侵染子（prion），对蛋白酶、氨基酸化学修饰剂、蛋白质变性剂敏感，而对核酸酶、核苷酸修饰剂和核酸变性剂等有抵抗，这表明朊粒是蛋白质而不是核酸。朊粒由正常宿主细胞基因编码，可引起羊瘙痒病、人的克雅病、库鲁病、格斯综合征、老年痴呆、多发性硬化症等。

[单选题]检测医疗机构污水总余氯指标时错误的是

水样温度应为10～15℃

解析：检测医疗机构污水的总余氯指标时，被测样品的温度宜为15～20℃，如低于此温度，应先将样品浸入温水中使其温度升至15～20℃后，再测定数值。