正确答案: B

蓝色

题目：如果牛乳中掺入米汤，通常是加入碘液进行检查，如果有米汤存在，牛乳应显示何颜色

解析：根据碘遇淀粉变蓝的性质，当被检牛乳显示蓝色时，表明牛乳中掺加了米汤。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[多选题]测定食品中糖精钠的国标方法(GB/T 5009.28-1996)为

液相色谱法，紫外检测器检测

薄层色谱法，溴甲酚紫溶液(0.4g/L)为显色剂

离子选择电极法，以季铵盐所制PVC薄膜为选择电极

解析：测定食品中糖精钠的国标方法有高效液相色谱法，薄层色谱法、离子选择电极法。

[单选题]按照采样原理不同，无泵型采样器可分为哪两类

扩散型和渗透型

解析：无泵型采样器利用有害物质分子自身的运动（扩散或渗透）到达吸收液或吸附剂表面而被吸收或吸附。按照采样原理可分为扩散法和渗透法。

[单选题]下列化合物按沸点由高到低次序排列正确的是

正己烷>正丁烷>丙烷>乙烷>甲烷

解析：碳原子越多，沸点越高。

[单选题]测得某溶液的余氯大于1.0mg/L，请选择准确测定其pH的方法

电位计法

解析：考虑余氯对检测方法的影响。

[单选题]预防钩体病赫氏反应的措施是

同时使用氢化可的松治疗

解析：应立即应用氢化可的松200～300mg静脉滴注或地塞米松5～10mg静脉注射，伴用镇静降温、抗休克等治疗。

[单选题]石墨炉原子吸收光谱法中，用什么气作载气

氩气

解析：石墨炉原子吸收光谱法中，用氩气载气。

[单选题]吸光系数的大小与下列哪一个无关

测量用比色杯壁厚度

解析：测量用比色杯杯壁厚度与吸光系数无关。