正确答案: A

氢键

题目：维持蛋白质二级结构的主要化学键是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]测得某一蛋白质样品中氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质

2.50g

解析：组成蛋白质的元素中含氮量平均为16％。因此测定生物样品中蛋白质含量为：每克样品含氮的克数×6.25＝蛋白质的克数/克样品。答案选B。

[单选题]单纯固定液既可使蛋白沉淀，同时也是一种良好的脱钙剂的是

三氯醋酸

[单选题]体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合丽抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是

还原型谷胱甘肽

解析：谷胱甘肽(GSH)是一种不典型的三肽，谷氨酸通过γ-羧基与半胱氨酸的α-氨基形成肽键，故称γ-谷胱甘肽。它通过功能基团巯基参与细胞的氧化还原作用，清除氧化剂，具有保护某些蛋白质的活性巯基不被氧化的作用。

[单选题]核酸的变性温度为

80～100℃

[单选题]与胶原纤维染色比较Van Gieson(V.G)法的缺点是

易褪色和对比度差

[单选题]肾穿刺电镜标本的固定液和其浓度是

2.5%戊二醛固定液

[单选题]不符合膜增生性肾小球肾炎的描述是

肾小球系膜区IgG和C3沉积，呈线形荧光

解析：膜增生性肾小球肾炎免疫荧光可见免疫球蛋白IgG和补体C3在系膜区和基底膜内侧或外侧同时沉积，呈不连续的颗粒状荧光；部分可为阴性。