正确答案: B
铁
题目:孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]牛奶中可成为变应原的物质是( )。
β-乳球蛋白
解析:①牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物。②牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳球蛋白和酪蛋白等成分,其中甲种乳白蛋白(α-LA)是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分,虽然这种蛋白不耐热,经高温煮沸处理后,其变应原性可明显减弱,但对于高度牛奶过敏的病人仍然可以诱发较为严重的症状。也有学者根据动物实验的结果认为乙种乳球蛋白(β-LG)可能是牛奶的最重要变应原成分。一般认为酪蛋白的变应原性相对较低。临床上突发性的婴儿“摇篮死亡”即可能与牛奶过敏有关。由于甲种乳白蛋白具有较高的种属特异性,故对牛奶过敏的儿童可以考虑采用山羊奶来替代。对酸牛奶、干酪过敏的儿童也常见。
[单选题]为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应
>100g/d
解析:为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应>100g/d。
[单选题]植物油的主要成分是
脂肪酸
解析:植物性脂肪中不饱和脂肪酸较多,常温下呈液态者称为油。
[单选题]( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
10%
解析:浓度为1%~10%的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用,50%的糖溶液可阻止大多数酵母菌的生长,65%的糖溶液可抑制细菌的生长,而80%的糖溶液才可抑制真菌的生长。
[单选题]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。
发酵
解析:经过发酵处理的奶制品,可将奶液中的乳糖分解,食用后可避免机体对乳糖的不耐受。
[单选题]与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。
维生素E
解析:维生素E类是指含苯并二氢吡喃结构并具有α-生育酚生物活性的一类物质,从其概念便知维生素E与生殖功能密切相关。
[单选题]一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。
钾
[单选题]缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。
总铁结合力
解析:缺铁性贫血患者总铁结合力升高,红细胞计数、平均红细胞体积、血清铁、血清铁蛋白均降低。
[单选题]慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。
慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理