正确答案: ABDE

可测定产物生成量 可测定底物消耗量 需最适温度 需最适酸碱度

题目:血清中酶蛋白的量用质量表示,也可以用其催化的活性单位来表示。目前酶蛋白量主要通过酶催化活性来表述。对于酶活性浓度,下列叙述正确的是

解析:酶活性就是酶催化一定化学反应的能力,酶催化的反应速度越大,则酶的活性也越高。酶活性测定中可以监测产物的生成量,也可以监测底物的消耗量,同时为了使酶具有真实的催化活性,测定时需要适合的反应条件,如:适合的反应温度和酸碱度。

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