[单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过( )。

正确答案 ：C

2mg

[单选题]水中阴离子合成洗涤剂的检测属于( )。

正确答案 ：B

感官性状和一般化学指标

解析：水中阴离子合成洗涤剂主要来自工业废水和生活污水的污染。水体受到阴离子合成洗涤剂污染后，将影响水体的感官性状和水生生物的生长。当水中含有1mg／L烷基苯磺酸盐时，居民感觉水味不好，并可产生泡沫，影响水的正常使用。

[单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是

正确答案 ：A

高效液相色谱法

[单选题]下列五种加标回收率表述中，哪种是正确的

正确答案 ：A

95％～98％

[单选题]玻璃纤维滤纸适用于以下哪一项的采样种

正确答案 ：A

颗粒物

解析：玻璃纤维滤纸常用于采集有机气溶胶。

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