正确答案: C

大肠杆菌

题目：可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是(　　)。

解析：大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。该菌主要来于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]临床上治疗军团病的常用敏感药物为(　　)。

大环内酯类

[单选题]生殖细胞突变的后果是(　　)。

遗传性疾病

[单选题]交叉定量免疫电泳的用途(　　)。

抗原定量测定

[单选题]可以通过检测淋巴细胞的某些表面标志，来确定细胞的不同类型的方法不包括(　　)。

PCR

[单选题]下列细菌引起菌痢症状最严重的是(　　)。

痢疾志贺菌

[单选题]决定引物与模板退火温度的因素是(　　)。

引物的长度和GC含量

[单选题]假结核耶尔森菌在DNA水平与鼠疫耶尔森菌具有高度同源性，生化反应也与鼠疫耶森菌相似，引起的疾病符合下列哪一项？(　　)

与小肠结肠炎耶尔森菌相似