正确答案: B
低肌酐试验膳食
题目:女性,49岁,患慢性肾炎3年,拟检查肾功能。
解析:1.肌酐是体内蛋白质代谢的终产物,随尿液经肾排出。
2.前2d是准备期间,最后1d是试验期。均选用无肌酐饮食。
3.防止饮食中蛋白质对试验结果的影响。
4.禁食肉类的蛋白质是因为肉类产生的肌酸会影响试验结果。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。
索究型问题
解析:问话是通过提问获得真实、准确、可信的信息,以便进一步沟通。一个问题如何问很重要。提问的方式有封闭型问题、开放型问题、倾向型问题、试探型问题、索究型问题和复合型问题。其中索究型问题是针对已经获得的开放型、封闭型问题的回答,进一步用“为什么?”来向回答者追索究竟和原因的问题,如“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”。
[单选题]2~4周婴儿( )。
开始添加鱼肝油
[单选题]有关母乳喂养,错误的说法是
蛋白质含量高,含白蛋白多
[单选题]缺乏时可导致克山病的是
硒
解析:1.与硒缺乏有关的疾病是克山病和大骨节病。
2.锌缺乏可表现为生长迟缓、免疫力降低、伤口愈合慢、皮炎、性功能低下、食欲缺乏、味觉异常、食土癖、暗适应减慢等。
3.铬在体内主要为潜在性胰岛素作用,是葡萄糖耐量因子的重要组成成分。
4.由于碘是制造甲状腺激素的主要原料,长期服用碘剂,可以加重甲状腺功能亢进病情,应适当限制碘摄入。
5.钙是构成牙齿和骨骼的主要元素。
[单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。
三酰甘油脂肪酶
解析:在一系列的水解过程中,三酰甘油脂肪酶起催化作用将三酰甘油水解生成二酰甘油。
[单选题]甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5~2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。
优质蛋白质占全日总蛋白质的50%
解析:甲亢病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5~2.0g,其中优质蛋白质占全日总蛋白质的50%。
[单选题]胃大部切除术如若幽门切除,患者进食应注意( )。
半卧位进食
解析:幽门切除会使胃中食物不受限制直接进入空肠、引起不良症状,通过采取合理的进食体位,可以有效减缓食物进入空肠的速度及量。半卧位进食比较适合。
[单选题]长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。
尿中酮体排出量增加
解析:高空缺氧容易发生低血糖,使机体内糖酵解作用增强,蛋白质分解代谢增强,脂肪氧化不全产生酮体,使尿中酮体排出量增加。