正确答案: D

动物油的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油食用比例

题目：下列有关膳食结构说法错误的是( )。

解析：不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，是人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸具有清理血管中垃圾的功能，俗称"血管清道夫"，它可以保持细胞的通透性，加强细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理活性。与不饱和脂肪酸相对应的是饱和脂肪酸。它是人类赖以生存的一种热量，主要存在于动物脂肪、动物内脏中，但是稍不注意就会摄入过量，在人体内形成多余的脂肪。减少动物油食用比例的原因是动物油富含饱和脂肪酸，而非不饱和脂肪酸，D项错误。本题选D。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]小李有10元、20元面额的纸币各若干张，面值共180元。如果将20元的纸币都换成等值的50元时纸币的张数减少的数量，比10元的纸币都换成等值的20元时纸币的张数减少的数量少1，问小李有多少张10元的纸币？( )

8

解析：本题用代入排除法解决。A项，若小李有6张10元纸币，则有6张20元纸币。6张20元纸币不能"都换成等值的50元纸币"，排除。B项，若小李有8张10元纸币，则有5张20元纸币。5张20元纸币能换成2张50元纸币，张数减少了3张，而8张10元纸币能换成4张20元纸币，张数减少了4张。前者比后者少1，满足题意。故本题选B。

[单选题]( )对于入学相当于驾照对于( )

通知书：开车

解析：由题干可知，题干中所给的两对关系中，每对关系里的第一个词应当是名词，第二个词应当是动词，且第一个词是第二个词实施的必要条件。按照这两个特点可知B项正确。有了通知书才能入学，有了驾照才能开车。故本题选择B项。

[单选题]人体最大的消化腺器官是( )。

肝

解析：人体内的消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺，其中最大的消化腺是肝脏，能分泌胆汁，胆汁里面不合消化酶，但能对脂肪起乳化作用。故本题选C。

[单选题]伞：雨衣

空调：暖气

解析：伞和雨衣都有一个用途，即遮雨，但伞还可以遮太阳；空调和暖气有一个共同用途是取暖，但空调还可以制冷。故选B。

[单选题]在上海，"护士先生"的出现______了人们对传统护士的认识，他们出现在重症监护室、手术室、抢救室等面对急危重病人的重要岗位上，______了"简单照护"的护士形象。 　　依次填入画横线部分最恰当的一项是( )。

颠覆、突破

解析：第一空，"护士先生"的出现让人们对护士有了新的认识，"动摇"不合句意，排除选项B。第二空，"护士先生"出现在很多重要岗位上，他们做的事情不仅仅是简单的照护，故"塑造"不合句意，排除选项A。"拓展"与"形象"不搭配，排除选项D。故本题选C。

[单选题]中焦的功能特点可概括为( )。

如沤

解析：《灵柩》中指出"上焦如雾，中焦如沤，下焦如渎"，概括了三焦的生理功能。"中焦如沤"，即形容中焦脾胃腐熟、运化水谷，进而化生气血的作用。