正确答案: A

血浆凝固酶试验

题目：某校，中午在食堂就餐的大部分同学发生呕吐，腹痛，腹泻。卫生部门对该食堂就餐环境及餐具进行调查后发现无异常，仅见厨师手背有化脓性感染病灶。

解析：1.金黄色葡萄球菌常引起疖、痈、外科伤口、创伤的局部化脓性感染，播散入血后可引起深部组织的化脓性感染。其产生的肠毒素可引起食物中毒，表现为急性胃肠炎。 2.血浆凝固酶是金黄色葡萄球菌所产生的一种与其致病力有关的侵袭酶，该试验可作为鉴定金黄色葡萄球菌的一个重要指标。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]下列因素中能引起生理性贫血的是

婴幼儿

妊娠中、晚期

老年人

[单选题]不适于病毒感染的快速诊断的技术是

晚期抗体检测

解析：晚期抗体出现较晚，不适合用于早期诊断。

[单选题]幽门螺杆菌可以在胃组织里用什么染色方法鉴别

Warthing-Starry染色

解析：A、B、C提到的染色方法，幽门螺杆菌不能着色。因为螺杆菌嗜银，所以用Warthing-Starry银染色。黏蛋白卡红用于染隐球菌。

[单选题]下列属于Ⅲ型超敏反应的是

血清病

解析：血清病通常发生在一次大量注射抗毒素后1～2周，这是由于患者体内已产生抗抗毒素的抗体，而抗毒素尚未完全排除，二者结合形成中等大小可溶性循环免疫复合物所致。

[多选题]关于血清HBV-DNA的说法正确的是

是急性HBV感染可靠的诊断指标

临床上可能会出现HBsAg阴性，而HBV-DNA为阳性的情况

在外周血中的出现要早于血清学抗原抗体指标

HBV感染恢复期，抗-HBs阳性，HBV-DNA一般为阴性

[单选题]糖酵解过程中NADH的代谢去路为

使丙酮酸还原为乳酸

解析：B、C、D、E均不是糖酵解过程。

[单选题]免疫应答基本过程分为哪三个阶段

抗原识别阶段、淋巴细胞增殖活化阶段、效应阶段

解析：适应性免疫应答的基本过程：抗原识别阶段、淋巴细胞增殖活化阶段、效应阶段。