正确答案: B

麦康凯或EMB琼脂平板

题目：用于食品中志贺菌分离鉴别的中等选择性培养基为

解析：用于食品中志贺菌分离鉴别的选择性培养基有HE、SS、EMB、麦康凯琼脂平板，其中HE、SS琼脂平板为强选择培养基，EMB、麦康凯琼脂平板为中等选择培养基。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]EBV主要侵犯的细胞是

B细胞

[单选题]能粘附于宿主粘膜上皮细胞，并与细菌致病性有关的是:

普通菌毛

[单选题]下列细菌能形成草绿色溶血环的是

甲型溶血性链球菌

解析：甲型溶血性链球菌，菌落周围有1～2mm宽的草绿色溶血环，称甲型溶血或α溶血。

[单选题]产气荚膜梭菌可引起的疾病是

食物中毒

[单选题]肠侵袭性大肠埃希菌所引起的腹泻与下列哪种腹泻相像

细菌性痢疾

解析：肠侵袭型大肠埃希菌（EIEC）临床表现酷似细菌性痢疾，引起志贺样腹泻，由水样便至脓血便、粪便含红、白细胞和黏液，发热腹痛。

[单选题]斑点热群立克次体的DNA碱基对（G+C）百分比约在

33%

解析：DNA分子的4种碱基按GC、AT的规律配对。以4种碱基的总分子量为100，测定其中G+C或A+T的摩尔含量百分比，能反映出细菌间DNA分子的同源程度，习惯上以G+C作为细菌分类标志，同一种细菌的G+Cmol%相当稳定，不受菌龄、培养条件和其他外界因素影响。