正确答案: A

牡蛎

题目：最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为

解析：海产品(海鱼、牡蛎等)含锌较高，而蔬菜水果含锌量较低。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。

20g

解析：乳母的蛋白质摄入量每日应增加20g。

[单选题]孕期总能量需要增加，据估计孕期总能量应增加

350MJ

解析：孕期总能量需要增加，包括提供胎儿生长，胎盘、母体组织增长，孕妇体重增长，蛋白质、脂肪贮存以及增加代谢所需要的能量。据估计，孕期总能量需要增加350MJ，其中148.5MJ用于代谢，169MJ用于脂肪和组织合成，33MJ用于从膳食能量转变为可代谢的能量。

[单选题]基础能量消耗约占全天总能量消耗的

60%～70%

解析：该题考查能量消耗的计算，基础能量消耗约占全天总能量消耗的60%～70%，目前习惯上将其作为估计成人能量需要量的重要基础。

[单选题]营养调查内容除外

社会经济指导

解析：主要考核营养调查内容，包括膳食调查，人体生化水平的生化检验，营养相关疾病临床体征及症状检查，人体测量资料分析。

[单选题]糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是

25%、40%、35%

解析：糖尿病患者饮食分配及餐次安排是根据血糖升高时间、用药时间和病情是否稳定等情况，并结合患者的饮食习惯合理分配餐次，至少一日3餐，尽量定时、定量，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。

[单选题]以下哪项不是脂肪的主要功能

调节血糖

解析：调节血糖主要是碳水化合物的功能而不是脂肪的功能。

[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是

胆碱

解析：蛋氨酸、胆碱、卵磷脂被称为抗脂肪肝物质。