正确答案: E

有活性的小分子蛋白

题目：细胞因子是

解析：由免疫细胞（如单核、 巨噬细胞、 T细胞、 B细胞、 NK细胞等）和某些非免疫细胞（内皮细胞、表皮细胞、纤维母细胞等）经刺激而合成、分泌的一类具有广泛生物学活性的小分子蛋白质。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]羊水中含量最多的有机物是

蛋白质及衍生物

解析：羊水中的有机物有蛋白质、葡萄糖、肌酐、脂肪及胆红素等，还含有很多酶类，其中蛋白质的含量最高。

[单选题]正常血细胞PAS反应，下列不正确的是

幼红细胞和红细胞均呈阳性反应

解析：正常血细胞PAS反应：幼红细胞和红细胞均呈阴性反应，浆细胞一般为阴性；淋巴细胞、粒细胞、单核细胞、巨核细胞和血小板呈阳性反应。主要用于协助鉴别红血病、红白血病。

[单选题]关于心肌梗死，下列说法错误的是

生化酶学和血栓止血检测是诊断的金指标

解析：虽然生化酶学和血栓止血检测都很敏感，但心肌梗死的诊断往往需要患者病史的支持。心电图、心脏超声诊断和心导管等影像学检查是诊断的金标准。

[单选题]在无盐培养基上不能生长的细菌是

副溶血性弧菌

解析：副溶血性弧菌具有嗜盐性，营养要求不高，在营养琼脂培养基中加入适量氯化钠即可生长，但在无盐培养基中不生长。