正确答案: C

MMA平板

题目：可疑食品中菌落总数的计数应选择(　　)。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在(　　)。

(46±1)℃

解析：倾注用培养基应在46℃水浴内保温，温度过高会影响细菌生长，过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。如无水浴，应以皮肤感受较热而不烫为宜。

[单选题]动物试验常用于测定细菌的

产毒性

[单选题]关于色谱法的描述，不正确的是(　　)。

质谱仪也可做微生物化学成分分析，但不能进行微生物分类和鉴定

[单选题]检测病毒的抗原，在疾病的哪期最易查得？(　　)

恢复期

[单选题]目前发现与格林-巴利综合征的发生密切相关的是以下哪一项感染？(　　)

空肠弯曲菌

[单选题]在进行免疫血清学检查时常采用Ag与被检血清进行反应，其Ag-Ab的血清学反应主要结合力是(　　)。

静电引力

[单选题]下列哪些方法不属于EUSA方法？(　　)

PCR法

[单选题]在显微镜下观察呈现“狮鬃样菌落”的细菌是(　　)。

炭疽芽胞杆菌