预防和控制非传染性疾病和促进精神卫生
畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质
畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物
畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，其主要成分是甘油三酯
畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以B族维生素和维生素A为主
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