[多选题]关于巴氏消毒法，下列叙述正确的是

正确答案 ：BC

61.1～62.8℃30分钟

71.7℃15～30秒钟

解析：巴氏消毒法是用较低温度杀死病原微生物或特定微生物而保持物品中不耐热成分不被破坏的一种消毒方法，常用于牛奶和酒类的消毒。此方法有两种：一是61.1～62.8℃，30分钟；另一种是71.7℃，15～30秒。

[单选题]化学结构与毒效应之间的关系

正确答案 ：D

化合物的化学结构决定其化学活性及理化性质

[单选题]检验单增李斯特菌用

正确答案 ：D

LB

[单选题]疱疹病毒根据生物学特性和基因结构可分为

正确答案 ：D

α、β和γ，亚科

解析：1978年，依据病毒的生物学特性和基因结构，疱疹病毒分为α、β和γ3个亚科：①α亚科，以单纯疱疹病毒为代表种，DNA分子量较小，复制较快；②β亚科，以人巨细胞病毒为代表种，DNA分子量较大，复制较慢；③γ亚科，以爱泼斯坦巴尔（EB）病毒为代表种，以感染淋巴细胞为特征。

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