[单选题]虚证的概念是（ ）

正确答案 ：A

以正气不足、抗病能力低下为主的病理反映

[多选题]下列是铁的良好来源的食物为（ ）

正确答案 ：ABCE

猪肝

猪血

鸡血

瘦肉

解析：动物性食物含有丰富且易吸收的血红素铁；蔬菜中含有植酸盐和草酸盐，影响铁的吸收。

[多选题]营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )

正确答案 ：ACDE

因入而异，循序渐进

不要空腹运动

宜餐后1小时运动

运动要适度，不要突然加大运动量

[多选题]能影响金属毒物吸收和毒性的是( )。

正确答案 ：AD

维生素C

蛋白质

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