正确答案: A
观察或测试偏倚
题目:在收集评价资料的过程中,调查员使用了诱导性提问,属于影响评价因素中的
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举一反三的答案和解析:
[单选题]胆石症病因中,不正确的选项是
肝炎
解析:胆石症是指胆道系统发生结石的疾病,与肝 炎发生无关。
[多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用
煮熟以后保存
肉类食品需较长期保存,冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃,冰库相对湿度80%~90%
分两种方法即冷却和冷冻法保存
肉类食品短期保藏采取冷却形式,使肉类保持在0℃~2℃
[单选题]畜禽肉中的蛋白质含量为( )。
10%~20%
[单选题]中枢神经系统内的神经纤维聚集而成的结构称为( )。
白质
[单选题]地榆与白茅根均能凉血止血,地榆又能( )
解毒敛疮
[单选题]膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是
膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)
[单选题]以米和水果为主的膳食可使高血压者
血压降低
解析:以米和水果为主的膳食属于高钾低钠膳食,因此有助于高血压者降低血压。